Author Pasti semua pernah mendengar pepatah ini, kan? Faktanya, makanan yang masuk ke dalam tubuh berpengaruh terhadap kinerja organ dan penampilan setiap orang. Itulah mengapa tidak boleh sembarang makanan boleh dikonsumsi, karena efek jahatnya terhadap kesehatan.
Terutama untuk makanan tinggi garam dan lemak, jika terlalu sering mengonsumsi jenis makanan ini akan lebih mudah berisiko terkena penyakit jantung. Wah, sebahaya itukah?
Di negara maju dan berkembang, penduduknya rentan terkena penyakit jantung. Dan berdasarkan data Survei Sample Registration System (SRS) yang dilakukan oleh Departemen Kesehatan pada 2014 menunjukkan bahwa penyakit jantung koroner adalah penyebab kematian tertinggi kedua setelah stroke.
Tapi jangan khawatir, Anda tetap dapat menjaga kesehatan jantung dengan asupan bergizi. Berikut daftar Menu Makan Siang Untuk Kesehatan Jantung :
Grilled Salmon
Ibarat kata, Salmon itu makanan super. Bagaimana tidak, ikan salmon mengandung omega-3 tinggi, yakni lemak sehat yang dapat mengurangi risiko gangguan ritme jantung serta menurunkan tekanan darah.
Zat Omega-3 juga bisa menurunkan kadar trigliserida serta mencegah peradangan. Inilah mengapa makanan yang mengandung Omega-3 tinggi sangat direkomendasikan untuk menjaga kesehatan jantung.
Untuk menu makan siang di kantor, Anda bisa olah menjadi Grilled Salmon, kalaupun harus menggunakan minyak pastikan pilih minyak zaitun saja, ya. Sebisa mungkin hindari proses dengan menggoreng, karena justru akan menimbulkan lemak jahat pada salmon.
Oatmeal dan Buah Beri
Pada dasarnya oat terbuat dari gandum yang mengandung beta-glucan, yakni jenis serat spesial yang memiliki banyak manfaat, diantaranya meningkatkan kekebalan hingga menurunkan kolesterol.
Serat dalam oat juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Semangkuk oatmeal hangat akan mengisi perut selama berjam-jam, lho. Dijamin menurunkan keinginan ngemil dan bantu menjaga kadar gula darah stabil sepanjang waktu.
Kalau menyantap oatmeal polosan memang terasa hambar, jadi Anda bisa menambahkan topping buah-buahan atau protein hewani seperti Grilled Salmon.
Buah terbaik untuk menjaga kesehatan jantung datang dari keluarga Berry, dengan kandungan antioksidan tinggi bermanfaat untuk melancarkan sirkulasi darah pada pembuluh.
Steak Tuna
Selain salmon sebagai makanan super bagi tubuh, ikan tuna adalah juara keduanya. Tuna mengandung protein lengkap yang akan menjaga jaringan tubuh berfungsi dengan baik. Mulai dari membentuk hormon, enzim, kolagen, antibodi serta menjaga jaringan otot di dalam tubuh.
Protein dalam ikan tuna pun tergolong rendah lemak, sehingga Anda tak perlu khawatir saat mengonsumsinya karena justru lemak ini sangat baik untuk kesehatan jantung.
Untuk menu makan siang yang lezat dan sehat, yuk buat Steak Tuna sendiri di rumah. Panggang menggunakan microwave atau fry pan, pastikan tidak menggunakan minyak sayur, ya. Kalau harus menggunakan minyak, pilih zaitun saja. Lebih sehat, demi jantung sehat!
Buah dan Yogurt
Yogurt adalah olahan berbahan dasar susu yang banyak dinikmati. Rasa semi asam yang dihasilkan pun menciptakan citarasa sendiri, sehingga lebih unik dan lezat.
Dari sisi kesehatan, yogurt mengandung kalium dan kalsium yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu meskipun terbuat dari susu, kandungan lemak pada yogurt cukup rendah sehingga makanan ini sangat direkomendasikan untuk kesehatan jantung.
Untuk menambahkan rasa manis pada yogurt, Anda bisa tambahkan potongan buah seperti apel, alpukat atau beri yang juga punya manfaat baik untuk menjaga jantung. Yogurt campur buah, pas disajikan saat jam santai.
Cah Brokoli dan Tahu
Aneka sayuran berwarna hijau gelap mengandung kalsium, magnesium dan kalium, sehingga sangat dianjurkan mengonsumsi sayuran seperti brokoli dan bayam untuk menjaga kesehatan jantung.
Jika sudah memasuki sistem pencernaan tubuh, kalium berperan untuk membatasi efek natrium pada tekanan darah, dan bersama-sama dengan magnesium dan kalsium untuk mengurangi tekanan darah.
Selain itu, sayuran hijau ternyata juga kaya antioksidan untuk membersihkan racun dari tubuh, lho. Kapanlagi bisa makan sayuran dan langsung mendapat manfaat dobel?
Brokoli bisa Anda olah dengan cara cah/tumis sebentar saja agar nutrisinya tidak hilang. Kombinasikan bersama tahu yang kaya mineral untuk menjaga kesehatan jantung. Lezat, kan?
Salad
Pada dasarnya sayuran hijau sudah menyehatkan, apalagi kalau dicampur bersama sayuran lain menjadi salad? Tentu tidak akan ada yang menolak salad lezat, ya.
Untuk mendapatkan manfaat penuh, kombinasikan salad dari sayuran hijau bersama tomat ceri, potongan roti gandum kering, dan daging ikan suwir. Untuk dressingnya usahakan hindari mayonaise ya, pilih minyak zaitun saja supaya tetap rendah lemak dan sehat.
Sandwich Roti Gandum
Makan sandwich memang tak kenal waktu, saat sarapan atau makan siang pun bisa. Rasanya tetap enak. Dan siapa bilang kalau sandwich itu makanan kurang sehat bahkan menggemukkan? Sebenarnya tergantung dari bahan makanan yang digunakan, jika terlalu banyak karbohidrat dan lemak tentunya akan berdampak buruk bagi jantung.
Tapi lain cerita kalau Anda memilih roti gandum dengan sayuran bernutrisi sebagai isian, ditambah dada ayam cincang kaya protein. Semua zat gizi ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Mau punya jantung sehat tapi masih suka menyantap gorengan dan makanan berlemak lain? Yuk mulai gaya hidup sehat sejak sekarang, untuk tubuh sehat di masa depan!