Author Tahukah Anda bahwa Jepang termasuk negara dengan tingkat harapan hidup paling tinggi di dunia. Warga Jepang terkenal panjang umur dan awet muda. Tingkat obesitas dan risiko terkena penyakit jantung pada penduduknya tergolong rendah. Mereka tampak langsing dan menawan hingga usia senja. Apa yang menjadi rahasia mereka?
Dalam bukunya Japanese Women Don’t Get Old or Fat Naomi Moriyama mengatakan, rahasia kecantikan wanita Jepang adalah gaya hidup sehat yang mereka jalani sejak dini. 6 rahasia awet muda itu diantaranya :
1. Mengkonsumsi makanan sehat
Orang Jepang, khususnya para wanitanya terbiasa mengonsumsi bahan yang alami dan bernutrisi tinggi dalam menu makanan sehari-hari mereka. Ikan, rumput laut, sayur-mayur, kedelai, nasi, buah, dan teh hijau yang mengandung nutrisi dan antioksidan tinggi merupakan bahan makanan yang paling sering dipakai dalam hidangan Jepang. Selain mencegah kanker, antioksidan dalam bahan-bahan ini juga efektif untuk menjaga keremajaan sel.
2. Mengonsumsi slow food
Mengonsumsi makanan yang dimasak sendiri lebih aman daripada membeli makanan siap saji. Salah satu menu yang biasa ditemui di meja makan keluarga-keluarga Jepang adalah nasi, ikan panggang, sayur rebus, sup miso, dan teh hijau. Semuanya dibuat dalam satu kali proses pengolahan dan disajikan segera setelah dimasak. Seperti sudah diketahui makanan yang melalui proses memasak satu kali seperti ini jauh lebih sehat dibandingkan makanan yang mengalami proses pengolahan berkali-kali seperti fast food. Inilah salah satu kebiasaan yang menguntungkan orang Jepang.
3. Memilih bahan makanan yang segar dan sedang musim
Salah satu kunci kelezatan masakan Jepang yang otentik adalah bahan-bahannya yang selalu segar dan terbaik. Ikan, buah, dan sayuran yang dipanen saat sedang musimnya memiliki mutu paling tinggi. Rasa dan gizinya lebih baik jika dibandingkan dengan ikan dan sayur-sayuran yang dipanen di luar musimnya. Bisanya warga Jepang mengonsumsi bahan makanan seperti ini mentah-mentah dalam bentuk sushi atau salad.
4. Makan dengan porsi secukupnya
Makan sebelum lapar dan berhenti sebelum kenyang merupakan budaya yang diterapkan orang Jepang. Warga Jepang terbiasa makan hidangan yang bervariasi dengan porsi yang tidak berlebihan. Makanan di Jepang selalu disajikan dalam piring atau mangkok kecil. Orang-orang di sana pun sejak kecil sudah diajarkan untuk tidak mengisi piring mereka penuh-penuh dan selalu makan dengan perlahan agar hidangan yang dimakan dicerna dengan baik dan nutrisinya terserap secara sempurna dalam tubuh.
5. Mengutamakan sarapan
Dalam budaya Jepang, pagi adalah saat makan yang paling penting dalam sehari. Warga Jepang selalu mengusahakan agar mereka sempat sarapan sebelum menjalani aktivitas sehari-hari. Menu makan pagi mereka beragam dan sehat. Biasanya terdiri dari seporsi kecil nasi, sup miso dengan tahu dan kaldu, lembaran nori (rumput laut kering), serta telur dadar atau ikan. Menu yang sederhana tetapi nutrisinya cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh sampai saat makan siang.
6. Rajin berolahraga
Olahraga merupkan jurus jitu untuk memperlambat penuaan. Warga Jepang rajin melakukan aktivitas fisik. Mereka rutin melakukan latihan ringan agar tubuh selalu bugar. Mereka lebih memilih bersepeda atau berjalan kaki daripada naik kendaraan umum. Selain itu mereka memiliki kebiasaan untuk selalu berjalan dengan cepat. Hal ini berkaitan dengan anggapan yang berlaku di sana bahwa orang yang berjalan dengan lambat atau tidak suka melakukan aktivitas fisik adalah orang yang pemalas.